تعتبر التغذية الجيدة جانباً مهماً من جوانب الصحة الجسدية والعقلية للأطفال. بما أن بلدنا لبنان يواجه أسوأ تدهور اقتصادي منذ عقود، فإن الأولاد، أفراد المجتمع الأكثر ضعفاً، هم أول وأكثر من يعاني. يواجه العديد من الأولاد، وخاصة من المجتمعات الفقيرة، احتمالية نقص أو سوء التغذية. نتيجة للأزمة الاقتصادية، وجدت العديد من العائلات نفسها فجأة غير قادرة على الوصول إلى مدخراتها في البنوك. بدأ الناس يواجهون مشاكل في تدبير أمورهم، وقرر الكثيرون تقليص مشترياتهم الغذائية، وإذا تم توفر الطعام، يميل إلى أن يكون ذا قيمة غذائية رديئة. اختارت عائلات أخرى سيناريو أسوأ حيث قاموا بإخراج أولادهم من المدرسة تماماً. يلتحق أولاد العائلات المتعثرة بالمدارس الرسمية حيث يتحملون مسؤولية إحضار وجبات الإفطار معهم. في الآونة الأخيرة، لوحظ أن معظم هؤلاء الأولاد يأتون إلى المدارس دون أي طعام أو وجبات خفيفة. من خلال مشروع الغذاء المدرسي، تطمح جمعية توازن إلى تحسين الحالة الغذائية لتلاميذ المدارس عبر تزويدهم بوجبة إفطار يومية.
يهدف مشروع الغذاء المدرسي إلى تحسين الحالة الغذائية للطلاب الملتحقين بالمدارس الرسمية في المناطق المحرومة داخل منطقة بيروت الكبرى.
أهداف قصيرة المدى:
- تزويد الطلاب بتغذية أفضل ومساعدة أسرهم على تجاوز الوضع الاقتصادي الخانق من خلال توفير مكمل غذائي لأطفالهم في المدرسة
- تثقيف الطلاب حول فوائد روتين الإفطار الجيد.
- تعليم الطلاب كيفية تطبيق النظافة الشخصية عبر نظافة الأيدي و نظافة البيئة عبر المحافظة على نظافة الصف وإعادة التدوير.
الأهداف طويلة المدى:
- تحسين الأداء المدرسي من خلال تمكين بيئة مواتية لتعلم أفضل من خلال تحسين تغذية الطلاب
- ضمان صحة أفضل وإجازات مرضية أقل للطلاب
- توفير بيئة صحية تشجع الطلاب على الذهاب إلى المدرسة وبالتالي تحسين حضورهم.
- غرس ثقافة الأنشطة والعادات الجيدة في نفوس الطلاب على المستويين الشخصي والمجتمعي بما في ذلك التغذية والنظافة وإعادة التدوير.
- الوصول إلى مستقبل أكثر إشراقًا لبلدنا من خلال حماية جيل المستقبل.
تم تحديد مدرستين- الاولى عامة والأخرى شبه حكومية في بيروت الكبرى- تستوعبان أكثر من 500 طالب. تم تسليم وجبات الإفطار في أكياس مختومة إلى إدارة المدرستين يومياً قبل الساعة 9 صباحاً. تناول الطلاب وجبات الإفطار في فصولهم الدراسية خلال فترة الراحة الأولى.
- وافقت وزارة التربية والتعليم العالي - رقم الموافقة SN18807 / 3
- مدرسة مدام نعمة الرسمية: 260 طالباً
- مدرسة بهجة الأطفال ، مدرسة شبه حكومية: 225 طالباً
- وجبة متوازنة مع محتوى وجدول زمني أعدتها اختصاصية التغذية .
- تم اتباع نموذج أفضل البرامج لتناول الإفطار في غرفة الدراسة - قد ثبتت جدواه في ضمان مشاركة بنسبة 88٪ من التلامذة.
- مفهوم المشاركة بإنجاز المشروع، حيث تم اعتماد النهج التشاركي لتوزيع الغذاء من قبل الطلاب، كما وتوزيع مواد النظافة وجمع وفرز المواد القابلة لإعادة التدوير
- تم تحضير الطعام وتسليمه من قبل مطبخ متخصص بإعداد الطعام حاصل على شهادة ISO ويتبع أعلى المعايير في تحضير الطعام والتعامل معه.
الرسم البياني الأول يظهر نتيجة تحليل الإستبيان الذي اجري للطلاب، والرسم البياني الثاني يظهر نتيجة تحليل استبيان الهيئة التعليمية.
أثبتت نتائج "مشروع الفطور المدرسي" بما لا يدع مجالاً للشك أهمية تقديم وجبات مجانية لطلاب مرحلة الروضات والمرحلة الإبتدائية. أدى المشروع إلى تحسين التركيز والسلوك عند التلاميذ، كما أدى أيضاً إلى انخفاض معدل التغيب عن المدرسة (التسرب المدرسي). وسلّط المشروع الضوء على جدوى اعتماد نموذج "تناول الفطور في الصف" في المدارس الرسمية لما تميز به هذا النموذج من رقابة وفائدة للطلاب.
كان لاعتماد مبدأ المشاركة الذي تبنَّته جمعية توازن في تنفيذ المشروع، (والذي تشارك من خلاله الطلاب في تنفيذ أنشطة المشروع)، الأثر الكبير في غرس الشعور بالمسؤولية والتعاون والألفة بين بعضهم البعض، مما أدى إلى انخفاض حالات التنمر.
الهدف 2 – القضاء على الجوع وتوفير الأمن الغذائي والتغذية المحسّنة وتعزيز الزراعة المستدامة
2.1 القضاء على الجوع وضمان حصول الجميع، ولا سيما الفقراء والفئات الضعيفة، بمن فيهم الرضّع، على ما يكفيهم من الغذاء المأمون والمغذّي طوال العام بحلول عام 2030
2.2 وضع نهاية لجميع أشكال سوء التغذية، بحلول عام 2030، بما في ذلك تحقيق الأهداف المتّفق عليها دوليا بشأن توقّف النمو والهزال لدى الأطفال دون سن الخامسة، ومعالجة الاحتياجات التغذية للمراهقات والنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن بحلول عام 2025
الهدف 4 – ضمان التعليم الجيد المنصف والشامل للجميع وتعزيز فرص التعلّم مدى الحياة للجميع
4.1 ضمان أن يتمتّع جميع البنات والبنين والفتيات والفتيان بتعليم ابتدائي وثانوي مجاني ومنصف وجيّد، مما يؤدي إلى تحقيق نتائج تعليمية ملائمة وفعالة بحلول عام 2030
4.2 ضمان أن تتاح لجميع البنات والبنين فرص الحصول على نوعية جيدة من النماء والرعاية في مرحلة الطفولة المبكرة والتعليم قبل الابتدائي حتى يكونوا جاهزين للتعليم الابتدائي بحلول عام 2030
الهدف 13 – اتخاذ إجراءات عاجلة للتصدي لتغير المناخ وآثاره
13.3 تحسين التعليم وإذكاء الوعي والقدرات البشرية والمؤسسية للتخفيف من تغير المناخ، والتكيف معه، والحد من أثره والإنذار المبكر به
الهدف 16: السلام والعدل والمؤسسات القوية
16.6 إنشاء مؤسسات فعالة وشفافة وخاضعة للمساءلة على جميع المستويات
16.7 ضمان اتخاذ القرارات على نحو مستجيب للاحتياجات وشامل للجميع وتشاركي وتمثيلي على جميع المستويات
الهدف 17 – تعزيز وسائل التنفيذ وتنشيط الشراكة العالمية من أجل التنمية المستدامة
17.17 تشجيع وتعزيز الشراكات العامة وبين القطاع العام والقطاع الخاص وشراكات المجتمع المدني الفعالة، بالاستفادة من الخبرات المكتسبة من الشراكات ومن استراتيجياتها لتعبئة الموارد